举家外出旅行，饮食、住宿是头等大事。出行前在了解情况的基础上，制订出详尽的计划十分必要。否则未加认真准备，很可能事倍功半。因此必须合理安排、细心筹划饮食、住宿事宜。
　　住宿安排
　　每到一地，首先要找一个"落脚点"，即解决住宿问题，这样才能安心游览；反之，提箱携包、不能轻装上阵，亦无心情进入游客角色。可采取以下办法安排住宿事宜：
　　预订：游客可通过自己了解的信息，运用电话、传真或其他通讯设施直接向饭店提出预订。游客也可通过旅游出发地、旅游目的地的旅行社代订。游客还可通过因特网在网上预订。这样可获得优惠的价格和更多的信息服务。预订的好处在于事先了解客房设施、客房价格、地理位置等情况，便于制定旅游计划和预算。
　　临时自订：游客到达旅游目的地后，也可通过当地的饭店介绍处、接待单位、熟人朋友的介绍等途径，选择合适的饭店。临时预订尽管比较仓促，但可亲临现场直接选择，不会出现意外。
　　选择饭店的基本条件如下：第一，安全可靠、便于休息；第二，卫生舒适、有淋浴设施；第三，通讯畅通、交通便利；第四，价格合理、服务周到；第五，根据住宿预算选择以上条件的招待所或星级宾馆，宾馆的价格在旅游平季、淡季均有一定幅度的优惠。